Sztracsatellás muffin

Sztracsatellás muffin

A muffin egy könnyen és gyorsan elkészíthető édesség. Én nagyon 

szeretem a különböző ízesítéseket is, de most a csoki darabokkal töltöttet 

választottam. Nem túl bonyolult, és szerintem az íze is finom.

A most következő pár recept az osztály karácsony előtt készült, így az 

ünneplés miatt nem tudtam sok értékelést begyűjteni. Ezért elnézést kérek, 

de remélem, megfelelnek kárpótlásul a folyamat közben készült képek. (Bár 

ennél pont nem lesz.)

Hozzávalók:

10 dkg tej- vagy étcsokoládé

15 dkg vaj

15 dkg cukor

2 teáskanál vaníliaaroma

2 tojás

3-4 evőkanál tejszín

15 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

Elkészítés menete:

A csokit apróra vágjuk, a lisztet elkeverjük a sütőporral. A puha vajat habosra 

keverjük a cukorral és a vaníliaaromával, majd egyenként hozzáadjuk a 

tojásokat, és jól összedolgozzuk. A masszát tejjel/tejszínnel fellazítjuk, majd 

belekeverjük a sütőporos lisztet és a csokoládét. Formába öntjük, és megsütjük.

                                    

Változtatásaim, megjegyzések:

Hogyha nincs otthon vaníliaaroma nyugodtan használjunk helyette 1 csomag 

vaníliás cukrot.

Az eredeti recept tejszínt ír, de mi ezt nem szoktuk betartani. Helyette 1-1.5 

evőkanál tejet teszünk hozzá. 

Mi általában több adagot készítünk, így már sok javítás került a dupla 

adaghoz. Az a bevált módszer, hogy 30 dkg liszthez csak 25 dkg vajat 

teszünk, nem pedig a teljes kétszeres mennyiséget. Így sokkal jobban 

sikerültek a sütemények.

Az eredeti recept robotgéppel verné habosra a vajat. Nekem ehelyett 

tökéletesen bevált, hogy szokás szerint a cukrot és a vajat megmelegítettem 

(úgy, hogy még legyen egyben is vaj, de többségében olvadttá váljon), és így 

kevertem össze. Szerintem így is egy eléggé szép, habos tésztát kaptam. 

Ez a süti egy remek lehetőséget ad arra, hogy a nem fogyó csokikat 
hasznosítsuk. (Mikulás figura, nyúl, tojás.)
 

Nem tudom, hogy másoknál is szokás-e, de nálunk biztosan, hogy formába 

öntés után nem hagyjuk veszni a maradék tésztát:

Vélemények:

Sajnos, mint említettem, nem sok értékelést kaptam az osztálykarácsony 

után. De akit hallottam, az mind dícsérte.

Az egyetlen vélemény:

Lili: Ancsi, szerintem nagyon finom volt, tetszett, hogy egyszerű, de mégis 

jóízű.

Azért remélem, így is ki fogjátok próbálni.