Túróspogácsa

Túróspogácsa

Mivel ez a 10. megszólalásom a blogon, úgy gondoltam, hogy a többi, édes 
süteményről szóló cikkel szemben, ez egy sós desszert legyen. Így jutott 
eszembe a pogácsa, amit már elég rég fogyasztottam. Ezen kívül a pogácsa a 
magyar kultúrában erőteljesen jelen van. Mindenki ismeri a népmeséket: a 
szegénylegény elindul szerencsét próbálni, az édesanya pedig hamuba sült 
pogácsát csomagol neki az útra. 
Bár ez a túróspogácsa nem tartja meg a szavatosságát olyan sokáig, mint a 
hamuba sült változata, mégis nagyon kellemes íze van.
Amikor elkezdtem készíteni a pogácsát, megfordult a fejemben, hogy ugye nem 
lesz túró íze. De megnyugodhattam, mivel a sütés közben a túró megolvadt, és 
a végeredményben nem is lehet észrevenni, hogy miből készült.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

50 dkg túró

15 dkg margarin

2 dkg élesztő/1 csomag sütőpor

1 tojás

tejföl

só

Elkészítés menete:

Az alapanyagokból tésztát gyúrunk. Nem túl vékonyra (kb. 1-1,5 cm) kinyújtjuk, 

és kiszaggatjuk. A pogácsákat kivajazott tapsibe tesszük, tetejüket megkenjük 

tojással, majd megsütjük.

Változtatásaim, megjegyzések:

Tésztagyúrás: lisztben elkeverjük a száraz összetevőket, tehát a sót, és a 

sütőport (amennyiben azt választottuk). Ebben elmorzsoljuk a vajat. Ehhez 

tesszük a túrót, és a tojást, majd szükséges mennyiségű tejfölt, hogy a tészta 

teljesen összeálljon. 

Nincs meghatározva a só mennyisége, így az enyémbe 2 kiskanál só került. 

Nekem ugyan ízlett így, de a családban panasz érkezett, hogy legközelebb 

több sót szeretnének.

Én ehhez a sütihez sütőport választottam, mivel így lassabban szárad, 

ráadásul élesztő esetében a kelésre is kell időt szakítani. De az lehet, hogy 

az élesztő mellett szól, hogy így előfordulhat, hogy jobban megnőnek a 

pogácsák.

Én a tetejét nem csak tojással kentem meg, hanem sajtot is szórtam rá. Így 

egy erőteljes ízt kaptam a sajt részéről. Nekem így nagyon ízlik. 

Vélemények:

Panni: Nagyon finom volt és tök jó volt, hogy egy csomó sajt volt benne

Bori: Nagyon jó volt, szeretem a sajtot. :)

Nóri: Nagyon szeretem a sajtos pogit! Nagyon finom!

N. Hanna: Isteni fincsi ^_^

V. Hanna: Utolsó kóstoló volt, de az egyik legjobb. Nagyon köszi a sok 

finomságot.

Dorka: Ancsi ismét a lehető legjobbkor kínált meg, sajnálni fogom, ha vége 

lesz a blogjának :(

Adél: Hmmm… Nagyon fincsi :)

Lili: Igaz, nem olyan, mint a nagyimé, de ettől függetlenül nagyon finom, jó, 

hogy egy sós is került a listába :))

Köszönöm szépen az értékeléseket, kellemes sütögetést kívánok!