Kókuszos kocka

Kókuszos kocka

A kókuszos kocka ugyan hasonlónak tűnhet a kókuszgolyóhoz, valójában 

teljesen más a tésztájuk. Míg a golyónak keksz alapú, addig a kockának 

piskótaszerű tésztája van. Én mindkettőt nagyon szeretem, mégis gyakrabban 

eszünk kókuszgolyót. Pedig lehetséges, hogy a kocka készítése sokkal 

egyszerűbb.

Hozzávalók:

Tésztához:

28 dkg liszt

1 tojás

25 dkg porcukor

3 evőkanál méz

3 dkg vaj

2 dl tej

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

½ citrom

Mázhoz:

22 dkg vaj

20 dkg porcukor

4 dkg kakaó

4 evőkanál rum(aroma)

10 evőkanál tej

kókuszreszelék

Elkészítés menete:

A tésztát összekeverjük az összes alapanyagból, majd egy óráig pihentetjük. 

Kivajazott, kilisztezett tepsibe kb. másfél centi vastagon belesimítjuk, és 

mérsékelt tűzön megsütjük. Téglatestekre vágjuk fel. 

Közben elkészítjük a mázat, amelyhez a vajat habosra keverjük a cukorral, 

hozzáadjuk a kakaót, a rumot, meg a tejet, majd ezt az egészet felfőzzük. Ha 

kihűlt, belemártogatjuk a tésztadarabokat, ezeket pedig kókuszreszelékbe 

hempergetjük. 

Változtatásaim, megjegyzések:

A tészta keverése a megszokott módszer szerint: a vajat kissé megolvasztva 

keverjük össze a cukorral, vaníliás cukorral, tojással. A lisztet, sütőport külön 

elkeverjük, majd a tejjel felváltva tesszük hozzá a vajas masszához. Amelyhez 

a többi hozzávalót is tesszük.

A citromnak a levét és a reszelt héját is használjuk.

Nagyon jól sikerült a tészta, hogyha állás közben buborékokat látunk a 

felszínén.

Mi ehhez sem porcukrot használunk, hanem sima kristálycukrot, és szerintem 

így is elég finom lesz a végeredmény.

Ne süssük túl sokáig. Ha már elkezd színeződni vegyük ki, különben a méz 

miatt gyorsan megbarnul. 

Mi rum helyett rumaromát szoktunk használni. Ezt lezárás után tegyük bele, 
mert nem szabad, hogy felforrjon.

Vélemények:

Ehhez sem lett sok értékelés a már említett okokból.

Lili: Isteni *-* <3

Remélem, kipróbáljátok, és sikerül eldöntenetek, hogy a kókuszgolyó, vagy a 

-kocka jobb.